Dünyanın nadir baharatlarından biri olan safran hasadı başladı. Kış soğukları gelmeden önce tüm ürünler toplanacak. Çiftçiler, safranın bu sene 400-450 bin liradan satılacağını dile getiriyor.
Türkiye’nin 30’dan fazla ilinde yetiştirilen safran üretiminde hasat zamanı geldi.
Çaydan çorbaya çorbadan pilava pek çok yerde kullanılan ve en ender baharatlardan biri olarak gösterilen safran tarladan hasadı başladı.
Jandarma nöbetinde hasat
Bu sene kilosu 450 bin liradan satılması beklenen ürünün çalınmaması jandarma tarlalar önünde nöbet tutmaya başladı.
Jandarmalar hırsızlık olaylarına karşı etrafta devriye gezerken tarlaların üstünde de drone kameraları uçuruluyor.
Kilosu 400-450 bin şeklinde beklenti var
Kış soğukları gelmeden tüm mahsul toplanmaya çalışılırken safran üreticisi İsmail Yılmaz, “27 dönümde safran üretiyorum. 20 kilogramın üzerinde bir hasat bekliyorum. 2023’te 320 bin liradan sattık kilogramını, 2024’te bu 400-450 bin lira olacak”dedi.
Görmek ve koklamak için gidiyorlar
Safran turizmi için hem yurt içi hem de yurt dışından pek çok turistin Karabük’e akın ettiğini belirten Yılmaz, “Safrana meraklı insan çok. Safranbolu zaten turizmiyle yeterli misafiri çekiyor. Safran tarlalarını görmek isteyenler dolayısıyla bu misafir sayısı daha da artıyor. Safranbolu safranı, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili almasından sonra dünyada bilinir hale geldi. Bunun etkisi çok büyük. İlçemize safranı görmeye gelen çok sayıda misafirimiz var. Gelen misafirler burada birkaç gün kalıp bizimle çiçek topluyor, fotoğraf çekiyor. Kokusu çok güzel safranın, bunun için bile gelen ve kalan oluyor” ifadelerini kullandı.
