Obezite, kiloya bağlı hastalıklar günümüzün en önemli sağlık sorunlarının başında geliyor. Bu nedenle sofrada sağlıklı öğünlere yer açmak her zamankinden önemli. Bugün hem çocuklar hem de yetişkinler için önem arz eden bu konuda en büyük görev kadınlara düşüyor.
Sofranızda hem doyurucu hem lezzetli hem de sağlıklı bir salata koymak isterseniz ilk örnekten başlayalım: Tabule Manavlarda nar da yerini almış, yeşillikler en taze şekliyle tezgahları doldurmuşken bunu farklı lezzetlere dönüştürmenin tam zamanı…
Ayrıca bulgurun faydalarını da unutmamak lazım. İçerdiği birçok vitamin özellikle çinko, demir, magnezyum ve krom kemik sağlığının korunmasına destek olan bulguru, diyet döneminde düzenli şekilde tüketen kişiler daha uzun süre tok kalıyor. Sindirim sistemlerini de hızlı çalıştırdığı için kilo vermeye yardımcı oluyor.
Tabule Malzemeleri
200 gr. ince bulgur
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
2 avuç ceviz içi
5-6 yemek kaşığı nar ekşisi
Süslemek için nar taneleri
1 adet limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tarif:
İnce bulguru bir kasenin içerisine alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıyoruz. Daha sonra bir mutfak havlusu örterek demlenmeye bırakıyoruz..
Öte yandan yeşillikleri hazırlamaya geçiyoruz. Maydanoz ve dereotunu saplarından ayırıp yaprak kısımlarını çok ince kıyalım. Bulgur şiştiğinde iyice karıştırıp, kıydığımız yeşillikleri içinde ilave ediyoruz.
Üstüne de nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını da dökerek harmanlıyoruz. Bu lezzetli salatanın üstünü nar taneleriyle süsledik mi tamam. Afiyet olun.
